春节快要开云(中国)kaiyun网页版登录入口开云体育，咱们的新年范围葡萄酒终于来了。（给群众拜个早年）
它即是咱们心中最满足的新年干杯酒：完全享乐宗旨，欢叫的莓果炸弹，满满车厘子、蓝莓糖、紫罗兰香，接连绽开在舌尖。
就像是春节该有的形势，快显示乐，热纷扰闹，充满盼头。
新年不管吃喝，都妥贴一个好彩头，于是咱们把新年的整个祈福与念想——好运说念，好激情，好肉体，好胃口，好 Offer……都藏在这支酒里了。
往日的一年不管是运道或是重荷，咱们对新一年的盼头都是通常的：盼好。
来快速说说它是若何作念出来的：
领先，咱们对新年干杯酒的最不成谐和条款，如故要填塞好喝。
是以去找到了中国优秀的新锐酒庄"九月兰山"来定制，这是咱们安利过不少次的新锐酒庄，知名酒评家 James Suckling 也十分推选。
� � 但愿它香浓甜好意思，最终选了宁夏贺兰山的牌号品种马瑟兰，因为花香 + 深色浆果香突出，同期口感妍丽，生手友好。
� � 但愿它崭新，喝得出一份新年极端的庆典感，是以以博若莱新酒的念念路来酿：2024 年 9 月底新采收的葡萄，12 月刚刚酿好，有无比崭新的蓝莓、泡泡糖香，近似清酒里的初榨生酒，喝一个最崭新的果香。
喝到临了制品的时候，如故很满足的。感谢酿酒师（九月兰山的高玉洁本分），不愧是我国葡萄酒专科最强的西北农林大学博士生，发酵时期上塌实
为了让全家过年都能欢笑干杯，咱们贴着老蓝本订价：128 元，年货节特价 118 元，况且两瓶满减得手低至 103 元一瓶。
酒都是咱们与九月兰山包桶定制，并非为了大宗走量，仅为了群众蛇年春节享用，售完无法再补哦。
至于品性，咱们亦然有点信心的。
这几年测评 + 逛酒展，确切把 50-200 元这个价位段的国产红酒喝了个遍（从山东河北喝到宁夏新疆云南），前几天喝到咱们我方这瓶的最终样品，总算有底气说一句：
在百元级别这个价位的国产酒里，咱们这一瓶的滋味，是能打的。
咱们为它取名"好"，只须一个字，但囊括了种种的新年祈福、希冀、信心，以及爱与空想。
橡木塞亦然定制的，还会送群众一个定制酒袋，耸峙也顺眼 ~
一年一次的新酒祈福，感谢群众往日一年的因循！� �
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咱们对这支新年酒的定位即是：花果香直给，顺滑显示果汁感，口感也顺，日常不喝干红的一又友也能沿途显示干杯！
接下来就张开讲讲：这一支新年「好」酒，是若何作念到的？
第一个「好」：
低调实力派"好"酒庄
定制这支酒，咱们想了很久，临了在那么多的新式国产酒庄里，找到了合营两年的宁夏酒庄：九月兰山。
第一根由如故咱们真没少喝他们家酒 ...... 实打实喝得出来，他们实力靠谱又有惊喜。
这两年九月兰山的红白葡萄酒、杏子酒、苹果酒 ..... 咱们确切都安利过了。上个月咱们还刚卖过九月兰山 × 糯言的合营款霞多丽混酿米酒，总之是个"总有新东西"的敬爱酒庄。
早在 2015 年的时候，九月兰山就拿过 Decanter 铜奖，也很受外洋酒评家看好；但又没闻名气炒作 + 营销溢价，花的每一分钱都是花在好喝上。
酿酒师，是我国葡萄酒专科最强的西北农林大学博士生，发酵时期上塌实，同期也给不少国产酒庄作念酿造参谋人。很低调的实力派，很少听到它们家是因为酿酒师真实都在宁夏埋头干活
那么，咱们独家定制这一款，又是什么样的？
第二个「好」：
花果香"好"浓郁
中国代表葡萄品种马瑟兰
宁夏酒庄能遴聘的葡萄品种如故许多的：黑皮诺、西拉、赤霞珠、梅洛、马尔贝克 ......
临了咱们跟酒庄扣问下来，遴聘了这几年中国酒里很流行的马瑟兰——亦然业内被誉为"最有后劲的旗舰葡萄品种"。
当作赤霞珠与歌海娜的都集，有赤霞珠的结构感、黑醋栗香气，又有歌海娜的轻快樱桃莓果香，2001 年一引入国内，就备受顾惜，如今中国致使还是成为了世界第二大的马瑟兰产区。
就在客岁的一个 500+ 款国产酒比赛中，得到「最好中国酒」的酒款，即是一支单一品种马瑟兰！
况且在宇宙那么多马瑟兰产区里，宁夏的马瑟兰品性，不错说是一骑绝尘。在本年马瑟兰品种的评比上（是的，因为培植太多是以给它特意作念了一个比赛），宁夏一举拿下了 58 枚奖牌，比其他产区加起来都要多得多。
尽管大多数酒庄都但愿将它把严肃标的酿造，体现出它的结构感，但施行细微标的的马瑟兰，更有一种自关联词不贫窭的好意思。
包括国际葡萄酒大赛（IWSC）评委之一 Elizabeth Kelly 就说过："一些我更心爱的马瑟兰酒款，其实是那些价位更低、未使用橡木桶的酒。"
趁便说一下：许多国产酒都是收来的葡萄，但九月兰山这款马瑟兰 100% 来自酒庄我方的葡萄园，都是酒庄我方处理。
三面环山，东西朝向，也都是 10 年傍边的藤龄马瑟兰，恰是丁壮，老到度比许多小农耕作的葡萄要有保证。（不是说收来的葡萄就不好，但如实自家葡萄园的培植间距会更宽，种养会更良好）
第三个「好」
酸甜生果糖风范，豁达讨喜
因为二氧化碳浸渍法
咱们但愿这一支酒，喝起来填塞甜好意思显示，又同期能让全家赏玩，于是老王与酿酒师扣问了半天，决定给与二氧化碳浸渍工艺——也即是博若莱新酒的记号性酿造时期。
博若莱新酒能在全世界如斯大受迎接，确切成为表象级的葡萄酒，最迫切原因之一，即是这个二氧化碳浸渍工艺，带来了充盈欢叫甜好意思的泡泡糖莓果香。
将整串葡萄放入发酵罐内，充入二氧化碳排出空气，营造无氧环境，此时未落空的葡萄就会发生果内细胞发酵，果实里多样酶也会启动作用——这个无氧发酵历程会产生萜烯类化合物 / 乳酸等，能增强果香，带来非常的香蕉樱桃泡泡糖风范。
况且它能减少浸皮时分、不索求过多单宁的情况下，索求果皮里的香气和情态，是以酒液喝起来单宁更少，但风范不缺。
这个工艺天然并不算难，但作念得好，蛮看酿酒师时期水平的：要在发酵期间握住品味，来判断什么时候二氧化碳浸渍达到刚好，此时甜好意思的花果香气不错和中后段的酒体保抓均衡。
咱们遴遴聘马瑟兰来酿造这样一款 " 中国新酒 "，还有一个很迫切的原因：马瑟兰自身结构感与果味，都要比博若莱使用的佳好意思葡萄更浓郁，二氧化碳浸渍发酵后，内里风范显得更充沛，不会喝起来 " 井然有条 "。
试饮完，群众都以为它比本年的勃若莱新酒还好喝。
况且因为它比勃若莱新酒发酵时分更长少量，多了【苹果酸 - 乳酸鼎新】这一阶段，酸度口感更轻柔，俏皮的蓝莓、草莓、车厘子，紫罗兰花香，都会纷扰绽开。
不错摸着良心说：关于一款不到 120 块钱的口粮红酒来说，咱们以为它真实十分好喝、显示了。
即是这样一款由中国优秀酿酒师，中国代表性的葡萄品种，一年一次的崭新范围，当作咱们的新年贺礼，但愿群众心爱。
也迎接群众喝完多给咱们一些响应！
原价 128 元，年货节特价 118 元，买两瓶满减得手低至 103 元一瓶。
只酿了 1000 瓶，当今心动的家东说念主们尽快下手� �
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